De l’Un à L’Autre d’Agassac
11,70 € TTC / bouteille
Assemblage : n°1 – 2025
Commentaire de dégustation :
Il exprime d’abord un lieu. Celui d’Agassac, entre sols, expositions et paysages, où le vignoble se déploie dans une lecture transversale du terroir plutôt que dans la chronologie d’un millésime. Ce vin sans millésime est issu de l’assemblage de plusieurs années, non pour raconter le temps qui passe, mais pour affiner une expression constante du lieu. Chaque vendange vient ajuster, préciser, équilibrer la précédente afin de tendre vers une signature stable, fidèle au caractère du terroir d’Agassac.
Accord met et vin :
Un filet de bœuf grillé accompagné d’une purée de céleri et de champignons sautés.
La tradition raconte qu’une inscription latine trouvée dans les souterrains du Château assigne à sa construction le XIème siècle, toutefois les premiers témoignages historiques datent du XIIIème siècle. La légende ne dit pas si le premier de ses seigneurs connus, Gaillard de Gassac, était un amateur des produits de la treille. Une chose est sûre, les vastes et élégants celliers qui jouxtent la forteresse abritent encore aujourd’hui les vins du Domaine et témoignent d’une tradition viticole ancestrale, perpétuée par Monsieur Jicquel depuis 2021. Respectueux de sa nature, Agassac s’investit en précurseur dans une démarche environnementale, développe une viticulture durable et s’engage dans une certification de qualité.
La propriété
Un site remarquable, un château datant du XIIIe siècle, des vins unanimement reconnus pour leur grande qualité par la presse internationale, sont les atouts phares de cette propriété qui est lauréate des Best Of Wine Tourism pour la qualité de son accueil. Château de contes et légendes, Agassac saura satisfaire la curiosité des jeunes princesses et des preux chevaliers, ainsi que celle des plus grands, amateurs de vins de haute expression. Soyez les bienvenus et laissez-vous guider !
Que vous soyez amateurs ou connaisseurs, en famille ou avec des amis, Agassac ouvre ses portes pour vous faire vivre l’ expérience « Beautiful Life » !
Le domaine
En adoptant une approche avant-gardiste de la viticulture et en érigeant l’hospitalité́ en art de vivre, nous souhaitons procurer à tous les amateurs de vin un authentique voyage valorisant la biodiversité́ de nos lieux.
Au cœur de notre action, la création de convivialité́ et d’expériences, une hospitalité́ singulière et la promesse de moments précieux ponctués de plaisirs oeno- gastronomiques inattendus.
Le vin
Résolument tourné vers l'avenir, D'Agassac est aujourd'hui l'un des vins les mieux notés et les plus primés du Médoc. Le domaine cultive également sa différence en élaborant des vins sincères, qui n'ont d'autre ambition que de procurer du plaisir. La gamme de nos vins se décline et vous offre des produits différents adaptés pour chaque moment de convivialité et d'hédonisme.
